Bolos de casamento tendência para 2015



18 de novembro de 2014 - Postado em: Bolos e Doces

A Carolina Fernandes da Xocolatl veio contar pra gente as tendências para bolos em 2015. Confiram!!

A maior tendência de bolo de casamento para o ano que vem é “a que segue a linha do seu casamento e a que representa o casal”. Ou seja, a personalização. Sendo assim, não vou me ater a todas as tendências, mas ao que realmente acredito ser mais relevante.

O casamento é uma festa tradicional, mas nem por isso, a festa precisa ter o mesmo estilo. A prova está em que cada vez mais se vê casamentos no campo, ao ar livre, na praia, rústicos, além dos encantadores mini wedding que podem ser feitos em diferentes lugares. Mas será que posso usar um bolo tão tradicional (branquinho e com detalhes tão clássicos) em uma festa que não seguirá a linha? Não acredito ser o bolo mais recomendado para nenhuma dessas ocasiões, mas como sair de uma década de reinado dos bolos tradicionais?

O naked cake é um estilo de bolo que pegou forte e continua em 2015 (veio para ficar na minha opinião). Outra tendência que vem forte, são as flores feitas em pasta de açúcar, então, imagina juntar essas duas tendências? Fica lindo, pois o apelo visual do naked cake está preservado, somente se adiciona as flores em pasta de açúcar, e voilá, terá um bolo saboroso, com um apelo visual lindo e com um acabamento mais refinado. Este estilo pode estar em qualquer dos estilos de festas citados acima e até para festa mais clássica.

bolo (2)

2015 percebe-se a volta de um estilo que nunca se foi totalmente que é o vintage cake. Este estilo vintage cake tem a ver não com o bolo tradicional decorado com um modelo antigo, e sim, com o bolo que é coberto com uma cobertura cremosa no lugar da pasta americana. Uma ótima opção para a noiva que não gosta do bolo tradicional e nem do naked cake. Além de ser um bolo delicioso com o toque final da cobertura.

bolo_4 -

Outra tendência que vem forte são os bolos em camadas. O que é exatamente? Por exemplo, se a noiva quer um bolo de 4 andares, ela divide o bolo em três suportes (um de dois andares e os outros de um andar) de diferentes alturas e faz uma composição diferente na mesa de doces. Fica lindo! Totalmente diferente da composição de um bolo de andares.

E você, como prefere o seu bolo de casamento?

:: Serviço ::
Xocolatl by Carolina Fernandes – Bolos Artísticos e Chocolates Finos
(31) 9466-5760 – atendimento com hora marcada
www.xocolatlcarolinafernandes.com.br
info@xocolatlcarolinafernandes.com.br

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Casamento :: Camila e Javi



1 de setembro de 2014 - Postado em: Casamentos Reais

É tão bom casar duas vezes… com a mesma pessoa, é claro! Com Camila e Javi foi assim. Ela brasileira e ele espanhol, então o decidido foi ter a felicidade de dois grandes dias, um por aqui e outro em terras espanholas.

Hoje a Camila vem nos contar um pouco da história deles e mostrar como foi o casamento brasileiro, mas já disse que logo vem mostrar como foi o outro.

Com a palavra, a noiva:

“Conheci o Javi em janeiro de 2010 na Califórnia. Eu estava fazendo um curso de extensão em Marketing e ele um de Business na UCI (Universidade da California de Irvine), estávamos no mesmo prédio de International Students e acabamos nos conhecendo em uma festinha na casa de um outro espanhol.
A partir dai não ficamos mais um dia sem nos vermos. Em abril daquele ano já começamos a morar juntos. O Javi a principio ficaria apenas 6 meses, mas foi ficando. Estávamos muito felizes juntos, mas em dezembro de 2010 eu resolvi voltar para o Brasil. Estava com muita saudade da minha mãe, da minha família, amigos e do meu Brasil. Pensei que assim a nossa historia ia terminar, mas não terminou.
Fiquei no Brasil 1 ano e meio, e neste período nosso namoro continuou a distância, nos encontramos 3 vezes neste período. Em julho de 2012, depois de ter mais do que certeza que a gente pertencia mesmo um ao outro eu acabei voltando para a Califórnia, moramos juntos novamente e começamos a construir nossa vida ali.
Em maio de 2013 ficamos noivos, com direito a pedido surpresa a beira da praia e tudo. Em dezembro nos casamos na Espanha, no Antigo Convento de Boadilla del Monte, Madrid. Tudo foi possivel pela ajuda dos pais do Javi, que organizaram tudo por lá.
Para o casamento no Brasil, minha mãe cuidou de tudo, mas, como foi uma festa maior, fui ao Brasil em março e junto com minha mãe para fecharmos alguns fornecedores (decoração, bebidas e música). Sem a minha mãe organizando definitivamente não seria possível, ou a festa não seria tão perfeita como foi!
Casar é tudo de bom, já casei duas vezes com o meu marido, e com ele casaria mais 10…”

Confiram os lindos cliques de Val + Wander:

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:: Fornecedores do Casamento::
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Guia de Bolos :: a segurança



8 de maio de 2014 - Postado em: Bolos e Doces

Já postamos aqui uma parte do Guia de Bolos que a Ana Cristina da Bolos da Ana está fazendo com dicas mais que especiais para o bolo de casamento.

Hoje tem mais um post que é super interessante: a segurança do bolo. Confiram!

“Já falei em post anterior que transporto, monto e decoro todos os meus bolos, pessoalmente. Sou extremamente cuidadosa com o trasporte, que considero um grande ponto crítico, e não aconselho nenhuma noiva a trasportar o seu próprio bolo.

Mas existem outros detalhes sobre o bolo que devem ser observados pelas noivas. Bolo não combina com sol, melhor ainda, alimento não deve ficar no sol. Adoro casamentos diurnos e ao ar livre, são lindos, as fotos ficam maravilhosas (se fosse me casar novamente, me casaria durante o dia). Mas, grande parte do nosso país, possui temperaturas altas o ano todo. E o bolo fica exposto algumas horas, e é preciso cuidar da segurança alimentar e dos possíveis derretimentos.

fotos ana 1

Muitas noivas visitam os locais do casamento em meses diferentes da data do casamento delas. Então verificam que não bate sol em determinados locais e colocam a mesa do bolo lá. Só que elas se casam em outra estação e o sol “muda” de lugar. Ao chegar para montar o bolo é necessário trocar o planejamento, ali, na hora. Realmente estressante para a confeiteira, a decoradora e o cerimonial que, muitas vezes, tem que consultar a própria noiva. um problema que poderia ser evitado…

Algumas noivas optam por colocar um toldo sobre a mesa. É necessário observar altura, ventilação e material do toldo para que não fique muito quente e este cumpra a função de proteger.

fotos ana 2

Em relação ao local onde a mesa será montada, alguns cuidados devem ser tomados. A mesa sempre deve ser colocada em um piso liso.

O “naked cake” também não combina com luz forte direta sobre ele, como um lustre ou spots. Também não é ideal colocar luzes fortes embaixo do bolo. Nestes casos, a possibilidade de derretimento é real. O ideal é conversar previamente com a decoradora sobre o assunto.

Mesa pequena não pode ficar muito exposta, pois alguém pode tropeçar e cair sobre ela. Por ser pequena, o risco de tombar levando o bolo, é grande. Se a mesa pequena é o seu sonho, o ideal é colocá-la mais protegida, próxima a paredes ou outras mesas.

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Eu também não recomento mesas de rodinhas para qualquer tipo de bolo, principalmente os verdadeiros. O bolo é uma das estrelas da festa e movimentá-lo é um risco muito grande, que muitas noivas insistem em minimizar. A maioria dos acidentes que já vi ( na tv e espero nunca ver ao vivo) com bolos de casamento, foi com a famigerada mesa de rodinhas. Convidados dançando e caindo sobre ela, rodinhas travando e o garçom insistindo ou empurrando rápido demais. Na minha opinião, risco totalmente desnecessário.

Adoro mesas de madeira, ficam lindas em vários tipos de recepção! Mas muitas delas tem tábuas irregulares e não é possível encaixar o pé do prato do bolo em apenas uma tábua. A consequência é um bolo torto.e com risco de cair. A pior delas é aquela redonda feita de um tronco de árvore. Não é possível equilibrar um bolo sobre ela, não recomendo o uso, a menos que a superfície tenha sido trabalhada para ficar totalmente reta. Muitas mesas também são instáveis e esse fato deve ser discutido com a decoradora. A mesa do bolo não pode se mexer caso algum convidado se apoie nela (crianças adoram ver o bolo e se apoiar na mesa).

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Outro fator importante a ser observado é se a mesa vai aguentar o peso de um bolo grande. Muitas vezes são colocadas 2 mesas de vidro juntas e o bolo ficará no local da junção.

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Muitas noivas ultimamente vem optando por mesas suspensas (tipo gangorra). Não recomendo para colocar bolos de verdade! O risco é grande e desnecessário.

Outra questão que não vai interferir na segurança do bolo, mas na beleza da decoração, é a opção pelo uso de toalha na mesa do bolo. Esta não pode estar amarrotada ou cheia de vincos!”

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